가족, 친구, 연인 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 치킨카페의 콘셉트로, 아이부터 어른까지 언제든 밝고 편안한 분위기에서 치킨을 먹을 수 있는 공간을 만들어 제공하고 있습니다. 특히 오븐에 구워 트랜스지방과 콜레스테롤을 낮춘 치킨커플의 메뉴들은 맛 뿐 아니라 건강까지 생각하여 여성층을 비롯한 대중들에게 웰빙치킨(Well-being Chicken)으로 각인되고 있습니다.

치킨커플의 오븐 수제치킨은 치맥 한류 열풍에 힘입어 중국인의 입맛을 사로잡아 중국 항통공사과 공동투자 협약을 맺어 치킨커플을 찾는 중국인들을 위해 중국 내 가맹점을 개설하고, 현지인들의 입맛에 맞는 신 메뉴를 개발 하는 등 세계적인 브랜드로 발돋움 하고 있습니다.

치킨커플의 치킨메뉴들은 모두 국내산 닭고기만을 사용합니다. 수입된 냉동 닭고기가 아닌 산지에서부터 가맹점까지 신선도가 그대로 유지될 수 있도록 국내산 닭고기를 0~2°C에서 냉장 보관하여 배송됩니다. 모든 메뉴가 국내산 닭고기만을 사용해 조리되므로 고객이 안심할 수 있는 건강한 먹거리를 제공할 수 있습니다.

불필요한 비용은 줄이고, 만족도는 높이고

‘서민을 위한 프랜차이즈 사업’이라는 포부를 가지고 시작한 치킨커플은 부담스러운 창업비용을 최소화하고 운영의 편리성에 중점을 두었습니다. 또한 가맹점 개설 후, 점주에게 지사권을 주고 모두 떠맡기는 형태의 떠넘기기식 사업이 아닌 본사가 중심이 되어 가맹점을 관리하는 경영 방침을 따르고 있으며, 점주와 본사가 가족의 개념으로 동등하게 수익을 가져갈 수 있는 성장구조를 갖고 있습니다.

조리의 레시피화를 통한 인건비 절감 – 진공 원팩 시스템(One Pack System)

메뉴의 맛을 좌우하는 치킨 원재료와 소스 등을 진공 원팩 시스템(One Pack System)으로 제공하여 주방인건비를 줄였습니다. 또한, 메뉴 레시피를 매뉴얼화하여 어떤 매장이라도 같은 맛과 서비스를 제공할 수 있도록 했습니다.

타 브랜드 대비 낮은 물류비용

본사와 가맹점간의 이익을 균등하게 배분하고자 물류비 자체를 줄이고, 본사-가맹점 간 직접물류배송 시스템으로 물류비용을 최소화하여 점주의 부담을 줄였습니다. 또한 본사 자체 물류센터에서 주 3회 배송되므로 제품의 신선도와 품질까지 유지하여 배송될 수 있도록 하였습니다.

치킨커플은 자체 R&D(Research and Development)를 운영하여 시대에 따른 입맛의 변화에 앞장서 신메뉴 개발과 치킨의 전략적인 변화를 꾸준히 연구하는 외식전문 브랜드입니다. 10여가지 주요소스와 치킨염지제, 치킨파우더 등을 본사에서 직접 개발하고, 치킨커플만의 조리법인 롤링, 텀블링, 이머싱 3단 수제공법을 개발해 차별성을 더했습니다. 또한 다양한 고객층을 비롯하여 세계인의 입맛에 맞는 메뉴를 정기적으로 연구/개발하고, 타 브랜드와 차별화되는 제품을 만들기 위해 노력하고 있습니다.

치킨커플은 가맹점주의 매장관리를 비롯한 전반적인 영업과 마케팅을 도와드리고자 전문화된 슈퍼바이저 육성을 위해 정기적인 교육을 실시하고 있습니다. 가맹점주가 매장운영에 차질이 생기거나 어려움에 봉착하면 전문 슈퍼바이저들이 해결책을 모색하여 점주를 도와 가맹점 운영에 도움을 드립니다. 치킨커플의 슈퍼바이저 육성시스템은 업무 매뉴얼을 통한 체계적이고 전문적인 교육을 통해 가맹점주의 최고의 파트너가 될 수 있도록 힘쓰고 있습니다.